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在很多人看來螃蟹清蒸是 *簡單的，紅燒是很有難度的，包括我在内與是這(zhè)麼(me)認爲的愛吃螃蟹可不會(huì)燒，那不是慘！。其實，真正要通過(guò)紅燒的方式做螃蟹，隻要按下面(miàn)的方法，一樣(yàng)可以做出美味無比的紅燒螃蟹，肉滑又鮮，吃了還(hái)想吃。...
發(fā)布日期：2020年09月04日
先處理螃蟹：1.先把大閘蟹清洗幹淨2.再把大閘蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以將(jiāng)白酒淋入螃蟹的嘴裡(lǐ)一些，醉的比較快哈）香辣大閘蟹Dx.jpg3.20分鍾以後(hòu)，蟹醉了，用手斜著(zhe)握住蟹殼，用力一掰，蟹殼就(jiù)打開(kāi)了，去掉蟹腮，胃，腸4.斬成(chéng)大塊即可...
發(fā)布日期：2020年09月04日
大閘蟹即是中華絨螯蟹。中華絨螯蟹味美且營養豐富，曆來被(bèi)視爲上品。每100克河蟹食用部分含蛋白質14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，還(hái)含有維生素A、核黃素、煙酸，其發(fā)熱量超過(guò)一般魚類的營養水平。蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫...
發(fā)布日期：2020年09月04日
中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有“西風響蟹腳癢”，說(shuō)的就(jiù)是每年中秋之時(shí)，螃蟹黃滿膏肥，正是品嘗好(hǎo)時(shí)機。古時(shí)漢族的中秋宴俗，以宮廷甚爲精雅。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後(hòu)，衆人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮，演出中秋的神話戲曲。...
發(fā)布日期：2020年09月04日
秋天正是吃螃蟹的時(shí)節，這(zhè)時(shí)候的螃蟹十分肥美，蟹黃、蟹膏讓人愛不适口，可是你知道(dào)嗎？吃螃蟹是有許多講究和說(shuō)法的，這(zhè)個與螃蟹有關的知識一定要搞清楚。下面(miàn)就(jiù)來介紹一下吃螃蟹的注意事(shì)項吧！...
發(fā)布日期：2020年09月04日
1.大閘蟹放入清水中泡2小時(shí)，待螃蟹自己排除污物，然後(hòu)用牙刷刷淨待用。2.蒸鍋中加涼水，加姜片，再倒入3勺料酒，蟹肚朝上，放入大閘蟹。（蒸蟹時(shí)不要將(jiāng)捆蟹的繩子解開(kāi)，防止螃蟹受熱後(hòu)亂爬掉腿流黃。）3.放入紫蘇包，中大火加蓋蒸15-20分鍾，即可出鍋。（蒸的時(shí)間長(cháng)短視大閘蟹的大小調整。紫蘇是一種(zhǒng)中藥材，具有驅寒、去腥的功效。如果沒(méi)有紫蘇，可用姜片代替。）...
發(fā)布日期：2020年09月04日
1、 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩(liǎng)隻大鉗，放涼後(hòu)其中的肉會(huì)自動與蟹殼分開(kāi)，很容易被(bèi)捅出甚至是被(bèi)吸出，因此要留待 *後(hòu)來吃;2、將(jiāng)蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開(kāi)蟹蓋;3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將(jiāng)外面(miàn)包裹著(zhe)的蟹黃吮幹淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將(jiāng)其丢棄;...
發(fā)布日期：2020年09月04日
談到各國(guó)的飲食文化差異，英國(guó)人很注重保養，一日三餐很均衡，雖然不要求數量但絕 對(duì)講究質量。法國(guó)，從17世紀起(qǐ)，所謂的“西餐”發(fā)源地。德國(guó)，有人說(shuō)德國(guó)人 *注重早餐與中餐，晚餐通常比較簡單。那麼(me)說(shuō)到中國(guó)，飲食文化也是比較多元化，南北方飲食文化差異也很大。中西方飲食文化差異是很明顯的，而且各有長(cháng)處。...
發(fā)布日期：2020年09月04日
每次看到飯桌上香噴噴的一盤大閘蟹，總不由得多吃幾隻，然則多吃之後(hòu)的反響想必人人都(dōu)有一些懂得。以是爲了更好(hǎo)的讓人人不隻要吃得好(hǎo)還(hái)要吃得身材倍棒，這(zhè)裡(lǐ)給人人先容一下大閘蟹的好(hǎo)與壞，就(jiù)像江湖之中的正邪之分同樣(yàng)...
發(fā)布日期：2020年09月04日
想要在 *合适的時(shí)候，吃上 *美味的大閘蟹嗎？這(zhè)篇攻略對(duì)你一定有幫助！大閘蟹什麼(me)時(shí)候 * 好(hǎo)吃？這(zhè)其實和大閘蟹的性腺成(chéng)熟有關。說(shuō)到大閘蟹，大家都(dōu)聽過(guò)不少關于它的俗語，什麼(me)“秋風起(qǐ)蟹腳癢”啦，什麼(me)“九雌十雄”啦，都(dōu)是在描述大閘蟹上市的時(shí)間點。...
發(fā)布日期：2020年09月04日
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